10年熟成 偉大な2000年ボルドー赤3本 完売

10年熟成 偉大な2000年ボルドー赤3本 完売
容量/各750ml


シャトー・ムーラン・グリエ’00
Ch.Moulin de Grillet
ACプルミエール・コート・ド・ブライ/赤・FB)
葡萄品種/メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%、カベルネ・フラン3%、マルベック2%
飲み頃温度/約18℃
合う料理/仔羊の腿肉のシチューや豚肉と野菜のシチューなど
明るいルビー色の中に深い赤紫が中心にあり、複雑な色合いが楽しめる。ラズベリーやコンポートの洋梨、そしてドライフルーツの香りに木の子やソテーした野菜の香りが心地よい。まろやかな味わいであり、酸味と甘味が良くこなれている。パワーは今イチであるが、福々しい味わいと、微かにオイリーな味わいがあり、ボリュームと深みのある味が楽しめる。熟したフルーツ風の味で、心落ち着く味わいである。

シャトー・ギヨン・ナルドゥ’00
Ch.Guillon Nardou
(ACコート・ド・フラン/赤・FB)
葡萄品種/メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン25%、カベルネ・フラン15%
飲み頃温度/約17℃
合う料理/鶏肉のジンジャーソテーやポークスペアリブなど
明るいルビー色に若々しい赤紫が綺麗なコントラストを見せてくれる。こなれた色合いである。微かにスミレ風の香りあり。ブラックベリーや干し葡萄の香りに若草やミンティな香りも出ている。爽やかである。少々軽やかであるが、バランスのとれた味わいである。しっかりと酸と甘味が出ている可憐な味わいである。アタックから余韻まで心地よい甘味がスムーズに感じられる。
シャトー・ド・ラ・ヴェルニエ’00
Ch.de la Vergnee
(ACボルドー・シュペリュール/赤・FB)
葡萄品種/メルロー75%、カベルネ・ソーヴィニヨン25%
飲み頃温度/約17℃
合う料理/サーロインステーキのペッパーソースや牛レバーステーキ・オニオンソースなど
微かに紫色のニュアンスを残す濃いガーネット色であり、深みがある。綺麗な色合い。赤いフルーツや黒系のベリーのコンポートの香りに樽からのヴァニラ香がスパイシーである。木の実や木の子の香りもある。ほど良い酸味と果実の甘味のバランスが良く、そしてそれに絡む甘苦さが丸みのある味となる。福々しい味の中にもスムーズな余韻が印象的。
----※注※----
●オールドヴィンテージのため、澱が多く沈殿している場合がございます。またコルクがやや脆くなっている場合がございます。
●お届け直後は澱などの沈殿物が瓶内で舞っているため、商品到着後、ワインバスケットなどに静かに寝かし澱を瓶底に沈めることをお薦めいたします。
ワインを静かに落ち着かせることで本来の味をよりお楽しみいただけます。
●澱が舞ったままグラスに注ぐと、濁って見えたり、舌触りを悪くし、味を損ねる場合がございます。

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傑出したワインが数多く生まれた
グレートヴィンテージ(偉大な良年)・2000年ボルドー


かのロバート・M・パーカーJr氏は著書で2000年のボルドーを、こう賞賛しています。
「底辺からトップまで一貫して出来が素晴らしい。これほど多くの例外的なワインが生産された年はない」
2000年のボルドーは長く続く雨と暖冬という異常な気象状態のなかスタートを切りました。降雨量の少なかった8月を越え、乾燥した大気の状態は9月も続き、収穫期には若干の不安定さもみられましたが、ワイナリーでは葡萄が充分に熟成するタイミングを見計らって、品種ごとに摘み取ることができました。果汁の色も充分に濃厚でタンニンも力強く、骨格がしっかりとしていました。人々の期待も大きく、樽詰め直後から受け付ける予約注文も例年の2倍に達しました。
日を追うごとに高まっていくボルドー2000年の評価は、過去に訪れた偉大る年、1945年、1982年との比較も語られ、ロバート・パーカー氏はそのいずれに比べても2000年が勝っていると語ります。
いま、長い熟成経た偉大な良年のボルドーワイン。
その出来栄えを確かめるのは、全てのワインファンの皆様方です!



予約商品 ボルドーお得12本セット第10弾※15年2月中旬より順次発送

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